Les restaurants engagés à Lyon : nos adresses antigaspi préférées !

La Récupéria : le resto antigaspi de Récup & Gamelles

Située au cœur du 8ème arrondissement de Lyon, la Récupéria est un restaurant engagé visant à mêler lutte contre le gaspillage alimentaire, solidarité et lutte contre la précarité. Le concept est simple, une cuisine créative réalisée à partir d’invendus alimentaires bio avec de nombreuses formules végétariennes, pour s’adapter à toutes et à  tous. Le tout dans une fourchette de prix adaptée à vos moyens, avec pour le même menu complet (entrée-plat-dessert) une fourchette de prix entre 4 et 15€. Et pour l'ambiance du lieu, vous pouvez compter sur les bénévoles qui vous feront vivre une expérience chaleureuse et conviviale, tout en vous initiant à la cuisine antigaspi. 

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La Fabuleuse Cantine : la surprise du chef

La Fabuleuse Cantine, késako ? C’est un restaurant et bar festif à Lyon au sein du tiers-lieu de la cité Étic Hévéa. Et si vous cherchez à être surpris et à vous régaler, c’est le bon endroit ! Chaque jour une surprise vous attend, les plats sont préparés à partir de produits invendus bio et locaux cuisinés avec passion en cuisine le matin même ! Le menu est composé d'une entrée et d'un plat majoritairement végétarien (avec la possibilité de rajouter des protéines animales si on le souhaite) et d’un dessert fait maison. De quoi revaloriser des produits locaux qui auraient dû être jetés !

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Les applications qui aident les restos à réduire le gaspillage

De nombreux restaurants lyonnais utilisent aussi des applications antigaspi pour donner une seconde vie à leurs invendus. Voici quelques-unes à connaître :

Too Good To Go

L'appli phare qui permet aux restaurants, boulangeries ou supermarchés de proposer leurs invendus à prix réduits. Il suffit de réserver son panier via l'appli, puis de venir le chercher à l’heure indiquée. Une solution simple, efficace, et très adoptée à Lyon !

Linkee

Cette association lutte à la fois contre la précarité et le gaspillage alimentaire en redistribuant des invendus à des étudiant.es en difficulté et à des associations d’aide alimentaire.

Phénix

Moins connue mais tout aussi utile, l’appli Phénix aide les professionnels à revaloriser leurs invendus. Redistribution à des assos, ventes à prix réduit, ou même dons pour l’alimentation animale : rien ne se perd, tout se transforme !

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Comment savoir si un resto est engagé ?

Petit conseil : pour repérer les restaurants engagés autour de toi, pense à jeter un oeil aux applis, poser la question au personnel ou repérer les labels et certifications affichés sur place.

Chez PimpUp, on adore ces initiatives locales qui redonnent du sens à notre alimentation. Et toi ? Tu peux aussi faire ta part chaque semaine avec nos paniers de fruits et légumes anti-gaspi, 100% français, de saison et livrés en point relais !

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