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Velouté de chou-fleur au curry

par
@barbara_zb

Une soupe réconfortante et gourmande

Ingrédients principaux

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Ingrédients

(pour 2 personnes)

  • 1 chou-fleur
  • 400 g d'eau
  • 350 g de lait
  • 1 oignon
  • des lardons
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 pincées de curry en poudre
  • sel, poivre

Préparation

  • Mettre le chou-fleur dans l’eau avec un bouillon et laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Ajouter le lait, le curry, le sel et le poivre et mixer
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec des lardons.
  • Servir la soupe avec les lardons et les oignons par-dessus.

Vous pouvez aussi ajouter du fromage râpé pour plus de gourmandise!

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