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Steak de Chou fleur au paprika et purée de chou rave

par

@barbara_zb

Une superbe façon d’épater vos convives sans viande !

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Chou-Fleur

Chou Rave

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Niveau

moyen

Ingrédients

(pour 2 personnes)

• 1 chou fleur
• Filet d’huile d’olive
• Sel poivre
• Paprika
• Cerfeuil
• 2 pommes de terre
• 1 chou rave
• 50 cl lait végétal

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Préparation

• Couper le chou-fleur en tranches de moyenne épaisseur.
• Mélanger l’huile et les épices et badigeonner le chou des deux côtés.
• Étaler sur une plaque à four et enfourner 35 minutes à 180° (chaleur tournante si vous avez).
• Pendant ce temps faire la purée, éplucher et couper le chou rave et les pommes de terre
• Mettre à bouillir dans l’eau 25 minutes
• Une fois cuit sortir et mélanger avec le lait, du sel et du poivre
• Dresser et manger