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Quiche poireau et thon

par
@barbara_zb

Profitons des derniers poireaux !

Ingrédients principaux

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Ingrédients

(pour 2 personnes)

  • 500 g de blancs de poireau
  • 15 g de beurre
  • 1 pâte brisée
  • 30 g de moutarde
  • 100 g de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 250 g de thon
  • sel, poivre

Préparation

  • Hacher les poireaux en petits morceaux
  • Mettre dans une poêle.
  • Ajouter le beurre et cuire 15 min. Pendant ce temps, napper le fond de tarte de moutarde et réserver.
  • Ajouter la crème fraîche, les œufs, le thon, le sel et le poivre dans la poêle sortie du feu et, puis mélanger. Transvaser la garniture au poireau sur le fond de tarte, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°C. Servir cette quiche chaude, éventuellement d'une salade verte.
à table !
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