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Fondue de poireaux au curry, bleu et noix

par

@barbara_zb

Une fondue de poireaux avec du pep’s !

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Poireaux

Oignon

Temps de préparation

Temps de cuisson

Niveau

Ingrédients

pour 4 personnes

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3 poireaux
2 oignons
20 g d’huile d’olive
2 c. à soupe de curry
40 g de vin blanc
1 bouillon cube
100 g de crème liquide
50 g de bleu ou fourme d’ambert
40 g de cerneaux de noix

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Préparation

Couper les poireaux en rondelles
Mettre l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter les oignons coupés en morceaux, laisser revenir 5 minutes et ajouter les poireaux avec le vin
Laisser rissoler 10 minutes et ajouter un peu d’eau si besoin
Ajouter le curry, le bouillon dilué dans 120g d’eau. Laisser revenir 15 minutes
Ajouter la crème, les cerneaux de noix. Et des morceaux de fromage sur le dessus

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