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Saisonnalité
Réduire le gaspillage alimentaire dans les cantines
Aujourd’hui, 17% des quantités préparées finissent à la poubelle en restauration collective en France. Cela représente une perte d’environ 0,68€ par repas. Pour contrer cette triste réalité, on vous propose de découvrir des alternatives dans les cantines pour réduire le gaspillage alimentaire.
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