Recette facile de beignets de banane

1. Préparer la pâte à beignet :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
   • Ajoutez les œufs et le lait petit à petit, tout en fouettant, pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Couper les bananes :
   • Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses (2 cm environ). Ces morceaux sont parfaits pour bien tenir à la cuisson et conserver une texture fondante.
3. Tremper et frire :
   • Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à environ 170°C (si une goutte de pâte remonte immédiatement, l’huile est prête).
   • Trempez chaque rondelle de banane dans la pâte pour bien les enrober. Plongez-les dans l’huile chaude et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Égoutter et servir :
   • Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
   • Servez tiède, saupoudrés de sucre glace, de cannelle, ou accompagnés de miel pour encore plus de gourmandise.

Conseils pour varier la recette :

• Ajoutez une pincée de cannelle ou une cuillère à café de rhum dans la pâte pour une touche exotique.
• Enrobez les beignets de noix de coco râpée après la friture pour une version encore plus gourmande.
• Pour une alternative plus légère, optez pour une cuisson au four à 200°C, en disposant vos bananes enrobées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.