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Potimarron rôti au chorizo

par
@barbara_zb

Une entrée parfaitement savoureuse pour les fêtes !

20 minutes

Ingrédients principaux

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Ingrédients

4 personnes

  • 2 potimarrons
  • 1 chorizo
  • 500 g crème de coco
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • paprika
  • coriandre
  • 2 cs huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les potimarrons entiers au four pendant 30 minutes à 180°C
  • Faire revenir les ¾ du chorizo dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter les échalotes, au bout de 10 minutes déglacer avec la crème de coco.
  • Ajouter les gousses d’ail et mixer.
  • Faire griller le reste du chorizo en tranches
  • Sortir les potimarrons du four, les vider, couper des tranches et disposer dans l’assiette sur la sauce au chorizo, dresser les chorizo grillé dessus ainsi que du paprika et de la coriandre.
  • bon appétit!

Astuce: vous pouvez ajouter des suprêmes d’agrumes sur le dessus.

à table !
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