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Poêlée de butternut, pomme de terre et oignons

par

@barbara_zb

Une belle poêlée de saison.

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Oignon

Butternut

Pomme de terre

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

(pour 2 personnes)

1 butternut
500 g de pommes de terre
2 oignons
thym
2 gousses d’ail
persil frais
50 g de chèvre
huile d’olive
sel
poivre

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Préparation

Épluchez et coupez en petits dés la courge butternut.
Faites cuire une vingtaine de minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
Émincez finement l’oignon en lamelles et faites-les revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les dés de butternut et de pommes de terre et l’ail
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes.
Saupoudrez avec le thym, poivrez.
Laisser cuire à la poêle 15 minutes
Avant de servir ajouter le persil et le fromage de chèvre.
Servez !

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