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Poireau
Que faire avec le vert du poireau : nos meilleures recettes anti-gaspi.
Dans la plupart des recettes, on utilise le blanc du poireau car il est plus tendre et moins long à cuire. Pourtant, le vert du poireau est plus riche en nutriments et vitamines comme le bêta-carotène (vitamine A), en fer, en vitamine C, en antioxydants, etc.
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