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Sauce tomates au four

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On ne jette pas les tomates abimées, on réalise cette petite sauce ultra simple et qui viendra Pimper tous vos plats de pâtes.

Ingrédients principaux

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Recette sauce tomates au four PimpUp antigaspi paniers de fruits et légumes
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Ingrédients

(2-3 petits pots)

  • 6 tomates
  • 1 tête d'ail
  • du basilic
  • des pignons de pin
  • 2 échalotes
  • 1 feuille de laurier
  • épices (sel, poivre, origan, paprika, piment)
  • 2 morceaux de sucre roux

Préparation

  • Choisissez un plat allant au four et découpez vos tomates en deux, votre tête d'ail aussi dans le sens de la largeur, vos échalotes en quatre.
  • Ajoutez par la suite vos épices, vos pignons, le sucre, la feuille de laurier, l'huile d'olive et un peu d'eau.
  • Placez au four à 190 ° chaleur tournante pour 35 min puis couvrez d'une feuille d'aluminium et ré-enfournez pour 30 min.
  • Sortez le plat du four et laissez reposer et refroidir quelques minutes, vous pouvez par exemple en attendant stérilisez vos pots en les faisant bouillir.
  • Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, enlevez la peau des têtes d'ail, la feuille de laurier et mixez plus ou moins longtemps selon le goût.
  • Maintenant vous pouvez déguster directement sur des pâtes, du riz, des légumes ou les conserver dans vos petits pots pour plus tard !

à table !
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