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Samoussas blettes et boeuf
par
@barbara_zb
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Niveau
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 200 g de boeuf hachée (selon envie, pas indispensable)
- 5 feuilles de blettes avec côtes
- 1 oignon
- 2 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillère à café de paprika en poudre
- 2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillère à soupe de thym
- 1 filet d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir 3 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, les épices et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Saler, poivrer.
- Ajouter les blettes avec les côtes coupées en petits morceaux et les faire réduire.
- Couper les feuilles de brick en deux (demi-lune)
- Les pliés en deux pour former comme un rectangle
- Déposer une grosse cuillère à soupe de farce au bout du rectangle
- Rabattre le bout de la feuille en triangle sur la farce
- Prendre ce triangle et le faire basculer vers l’avant de la feuille
- Répéter cette opération jusqu’au bout de la feuille (mais pas tout à fait)
- Replier la partie de feuille restante en triangle, La glisser à l’intérieur
- Mettre à frire dans une poêle avec de l'huile, 1 minute de chaque côté et disposer sur un papier absorbant.
à table !
