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Salade carottes-betteraves à la menthe

par

@barbara_zb

Pour une jolie salade rose-orangée

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Betterave

Carotte

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

Aucun (recette froide)

Niveau

facile

Ingrédients

pour 4 personnes

• 10 feuilles de menthe
• 300 g de carottes
• 200 g de betterave crue
• 40 g d'huile d'olive
• 15 g de vinaigre
• sel, poivre

‍

Préparation

• Mettre la menthe dans le mixeur.
• Ajouter les carottes et la betterave coupées en tronçons, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mixer.
• Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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