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Salade carottes-betteraves à la menthe

par
@barbara_zb

Pour une jolie salade rose-orangée

Ingrédients principaux

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Ingrédients

pour 4 personnes

  • 10 feuilles de menthe
  • 300 g de carottes
  • 200 g de betterave crue
  • 40 g d'huile d'olive
  • 15 g de vinaigre
  • sel, poivre

Préparation

  • Mettre la menthe dans le mixeur.
  • Ajouter les carottes et la betterave coupées en tronçons, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mixer.
  • Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
à table !
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