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Recette anti-gaspi pour les tomates abimées ou trop mûres
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Découvrez comment réutiliser des tomates abimées ou trop mûres facilement pour régaler vos papilles
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Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
/
Niveau
facile
Ingrédients
- 700 g de tomates bien mûres
- 200 g de concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Du persil et du basilic
- De l'huile d'olive
- Du vinaigre de Xérès
- Sel et poivre
Préparation
- Eplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail. Peler le concombre et le couper en morceaux. Couper vos tomates en quartier.
- Placer dans le bol de votre mixeur les tomates, le concombre, l'ail, l'oignon, le basilic et le persil puis mixez le tout.
- Une fois le mélange bien velouté et épais, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer pour bien mélanger.
- Placer le gaspacho pendant au moins une heure dans le réfrigérateur.
à table !
