Catégorie(s)

Pesto aux fanes de carotte

par
@barbara_zb

Une recette que vous allez ajouter à tous vos plats !

Ingrédients principaux

Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
Rejoins notre communauté sur Facebook : "PimpUp : Recettes et astuces anti-gaspillage"

PimpUp paniers antigaspi de fruits et légumes
PimpUp paniers antigaspi de fruits et légumes
PimpUp paniers antigaspi de fruits et légumes
No items found.

Ingrédients

(pour 4 personnes)

  • 100 g d'amandes
  • 130 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 180 g de fanes de carotte
  • 4 branches de persil frais
  • 150 g d'huile de tournesol
  • sel, poivre

Préparation

  • Faire chauffer une poêle, y torréfier les amandes à sec, puis transvaser dans un mixeur. Ajouter le parmesan et l'ail, puis mixer 30 secondes.
  • Trier les fanes de carottes en enlevant la branche principale et les laver.
  • Ajouter les fanes de carottes, le persil, l'huile, le sel et le poivre, puis mixer 1 minute environ.
  • Servir ou transvaser dans un bocal et conserver au réfrigérateur.

Conseil recette :

  • Faire griller des tranches de pain.
  • Etaler du pesto.
  • Ajouter des champignons grillés, un oeuf mollet (6 minutes de cuisson), du persil et des tranches de comté.

à table !
Préserve la planète en consommant de bons fruits et légumes hors-normes, en circuit-court et au meilleur prix
Je commande mon panier