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Fondant chocolat gourmand à la butternut

par
@barbara_zb

Un dessert gourmand et sain !

Ingrédients principaux

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Ingrédients

pour 4 personnes

  • 450 g de butternut cuit
  • 200g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre
  • 150g de fromage blanc
  • 130g de farine
  • 20g de poudre de 100% pur cacao
  • 1 sachet levure chimique

Préparation

  • Commencer par éplucher et évider le butternut. Le couper en morceaux et la faire cuire. Prélever 450g et les mixer pour obtenir une purée bien lisse.
  • Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre. Battre jusqu'à obtenir un message bien mousseux.
  • Ajouter le fromage blanc, mélanger. Puis ajouter les poudres : farine, levure et cacao. Fouetter pour obtenir une texture bien lisse.
  • Faire fondre le chocolat. Le mélanger à la purée de butternut.
  • Puis ajouter ce mélange à la pâte.
  • Fouetter le tout ensemble pour obtenir une texture bien homogène.
  • Verser dans un moule à gâteau en silicone. (Sinon chemisez votre moule.)
  • Enfourner 25-30 min à 180 °C.
  • Surveiller la cuisson, votre gâteau sera cuit lorsque la lame d’un couteau planté dans son cœur en ressort sèche.
  • Laisser refroidir pour démouler.

à table !
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