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Avocat garni de betterave, chèvre et boulghour

par
@nourris_ta_sante

La betterave : elle favorise une bonne santé digestive, elle est composée à 87 % d'eau, elle est donc peu calorique et a un fort pouvoir antioxydant.

Ingrédients principaux

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Avocat garni de betterave, chèvre et boulghour antigaspi PimpUp
Avocat garni de betterave, chèvre et boulghour antigaspi PimpUp
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Ingrédients

  • 1 avocat
  • 80 g de boulgour
  • 1 betterave  
  • 2 à 3 rondelles de chèvre
  • 1 c.a.s d'huile d'olive
  • 1 c.a.s de vinaigre
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faite bouillir de l'eau et cuire le boulghour. Pendant ce temps, dans un auto-cuiseur, cuire le betterave.

2. Partagez l'avocat en deux.

3. Dans un ramequin, mélangez le boulghour, la betterave en cube, le chèvre en cube, ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

4. Dresser la préparation dans le demi avocat & dégustez !

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