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Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons

par
@barbara_zb

Une superbe recette avec les premières tomate de la saison !

Ingrédients principaux

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Ingrédients

pour 2 personnes

  • 2 andouillettes
  • 3 gros oignons
  • 5 tomates
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 branche de persil
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faire revenir rapidement les andouillettes dans une poêle afin de les saisir et de les griller légèrement. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
  • Verser ensuite avec un peu de vin blanc, laisser s'évaporer et retirer du feu. Réserver.
  • Laver les tomates et les couper de manière grossière.
  • Ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  • Lorsque l'andouillette et les tomates sont cuites, parsemer de persil haché, mélanger et servir bien chaud.
  • à la maison nous adorons le faire avec des pâtes
à table !
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