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Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons

par

@barbara_zb

Une superbe recette avec les premières tomate de la saison !

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Tomate

Oignon

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

pour 2 personnes

• 2 andouillettes
• 3 gros oignons
• 5 tomates
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 branche de persil
• Sel, poivre

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Préparation

• Faire revenir rapidement les andouillettes dans une poêle afin de les saisir et de les griller légèrement. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
• Verser ensuite avec un peu de vin blanc, laisser s'évaporer et retirer du feu. Réserver.
• Laver les tomates et les couper de manière grossière.
• Ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
• Lorsque l'andouillette et les tomates sont cuites, parsemer de persil haché, mélanger et servir bien chaud.
• à la maison nous adorons le faire avec des pâtes